Глубоко нарушив нашу продовольственную систему, COVID-19 также заставил людей лучше осознавать свои потребности в еде после кризиса. Однако COVID-19 — не единственная угроза будущего. На самом деле, мы сталкиваемся с климатическим кризисом, который приводит к более частым экстремальным погодным явлениям, и этот кризис создает серьезные проблемы для фермеров.
Повышение температуры, засоление почвы и уменьшение количества осадков (все это связано с изменением климата) могут оказать значительное влияние на урожайность.
Поскольку мы сталкиваемся с этим климатическим кризисом, нам необходимо выращивать культуры, которые могут адаптироваться к изменяющемуся климату. Это потребует от селекционеров сосредоточиться на повышении устойчивости сортов сельскохозяйственных культур.
В годы после Второй мировой войны приоритетом было обеспечение продовольственной безопасности и предотвращение разрушительного голода. Зеленая революция дала сельскому хозяйству промышленную и научную перспективу с целью повышения производительности. В последующие годы использование химикатов в сельском хозяйстве стало обычным делом.
В период с 1970 по 1990 год применение удобрений увеличилось на 360 процентов, а использование пестицидов увеличилось на 7-8 процентов в год. В этот период одним из средств индустриализации было растениеводство. Названный «отцом зеленой революции», Норман Борлоуг получил Нобелевскую премию мира за выращивание высокоурожайных сортов пшеницы. Акцент на эффективности продолжается и сегодня.
На самом деле, с микроэкономической точки зрения имеет смысл сосредоточиться на эффективности. Требования и силы рынка побуждают селекционеров к созданию более продуктивных сортов. Поскольку создание нового сорта требует больших затрат и времени, селекционные компании сосредотачиваются на сортах, которые пользуются спросом и могут быть реализованы на рынке.
Но с годами этот подход к селекции растений продвинулся в сторону гомогенизации. Стремление постоянно повышать урожайность привело к маргинализации других признаков и потере сортов. В настоящее время производители в первую очередь пытаются производить семена как можно быстрее, чтобы получить урожай с постоянными и предсказуемыми характеристиками.
Еще одним важным соображением для глобализированных производителей является возможность транспортировки урожая. Другими словами, очень важно, чтобы товар можно было легко транспортировать в любую точку мира и путешествовать без порчи.
Центральное место в этом фокусе на повышении урожайности занимает аргумент о том, что ГМО-культуры необходимы, чтобы прокормить растущее население планеты. Биотехнологические компании утверждают, что достижение глобальной продовольственной безопасности было бы невозможно без новых методов селекции растений, таких как CRISPR, которые позволяют редактировать гены.
Опять же, эти компании заявляют, что фермеры должны использовать эти искусственные культуры, которые они называют «благоприятными для климата», чтобы никто не остался голодным из-за изменения климата и глобального потепления.
Конечно, это ложное утверждение. Голод — это структурная проблема, которую необходимо решать с помощью политических и экономических реформ, и она связана с нищетой. Нереально утверждать, что голод можно решить с помощью новых методов селекции растений.
Правда в том, что мы уже производим достаточно еды, чтобы накормить мир, так что это вопрос мощности и распределения. Пока глобальный Север и глобальный Юг в равной степени будут пользоваться благами Земли, отсутствие продовольственной безопасности в развивающихся странах будет сохраняться.
Мы должны отдавать приоритет урожайности в селекции растений. Поскольку глобальные температуры продолжают расти, а частота экстремальных погодных явлений увеличивается, наши культуры необходимо выращивать устойчивыми, чтобы адаптироваться к изменяющимся условиям.
Похожие товары
Генетически идентичные монокультуры особенно уязвимы для болезней и чаще страдают от стресса из-за изменения климата. Выращивание сельскохозяйственных культур, способных лучше приспосабливаться и приспосабливаться к изменяющемуся климату или возрастающим нагрузкам, будет означать, что вся наша продовольственная система сможет лучше выживать и восстанавливаться после будущих кризисов.
Чтобы достичь этой повышенной устойчивости, нам нужно больше разнообразия наших культур. Биоразнообразие наших сельскохозяйственных культур необходимо для сохранения огромного биоразнообразия нашей планеты. Внутренняя ценность биоразнообразия нашей планеты неизмерима, и сохранение биоразнообразия сельскохозяйственных культур всегда приносит пользу фермерам.
Многие растения, выращенные в естественных условиях, на протяжении поколений естественным образом адаптировались к выживанию в суровых условиях. Однако эти сорта были упущены из виду и забыты из-за повышенной продуктивности и урожайности. Хотя местные породы менее продуктивны, они лучше справляются с экстремальными погодными явлениями. Например, мелкие производители кукурузы в Мексике выращивают местные сорта, способные выдерживать более высокие температуры. Поскольку эти виды могут лучше выживать, они обычно обеспечивают лучшую продовольственную безопасность.
Эти различные сорта передавались из поколения в поколение благодаря практике накопления семян. После «зеленой революции» традиция накопления семян стала приходить в упадок, особенно среди фермеров из числа коренных народов. Это снижение было связано с тем, что гибридные семена F1, которые представляют собой высококачественные семена, стали популярными и легкодоступными.
Гибриды F1 создаются при объединении двух разных сортов для получения однородного и сильного потомства. Однако, поскольку потомство гибридов F1 не всегда проявляет родительские признаки в следующем поколении, существует тенденция к несоответствию признаков для следующего поколения семян F1.
Кроме того, сегодня многие семеноводческие компании требуют от фермеров закупать новые семена каждый год. В дополнение к накоплению семян, традиционная селекция растений может помочь получить урожайные сорта без ущерба для разнообразия и долговечности. Традиционные методы селекции, такие как открытое опыление, могут обеспечить фермеров товарными культурами, которые помогут адаптироваться к изменяющемуся климату. Этот тип селекции растений, который является низкотехнологичным и дорогостоящим, оказался более быстрым и эффективным, чем ГМО-растения.
Но селекция растений — это только часть картины. Отказоустойчивость необходима во всей системе, от фермы до потребителя. Основная миссия бизнеса — сдвинуть систему к устойчивому будущему. Чтобы создать устойчивые будущие поколения и устойчивую продовольственную систему, необходимо перейти к устойчивым методам ведения сельского хозяйства, чтобы сохранить разнообразие и включить более широкое использование семян. Он основан на агроэкологических методах, которые способствуют повышению социально-экономической устойчивости при одновременном снижении зависимости от внешних воздействий.
Агроэкология должна поддерживаться правительствами, чтобы фермеры могли перейти на более устойчивые методы ведения сельского хозяйства. По мере того, как страны начинают переключать свое внимание на будущее после пандемии, правительства будут добиваться увеличения поддержки устойчивого сельского хозяйства и будут продолжать подчеркивать важность разнообразия семян и устойчивости как ключевого элемента в построении лучшего будущего.