Благодаря технологиям выращивание сельскохозяйственных культур больше не ограничивается традиционными циклами выращивания, состоянием почвы или погодными условиями. Сегодня такие факторы, как здоровье почвы и погодные условия, ненадежны. Эти факторы, которые часто трудно предсказать, резко меняются в результате изменения климата.
Кроме того, длинные и сложные цепочки поставок, которые доставляют продукты питания в наши города, уязвимы для экстремальных погодных условий, кризисов, таких как война между Украиной и Россией, и эпидемий, таких как пустые полки супермаркетов во время Covid-19.
По оценкам, к 2050 году две трети населения мира будут проживать в городах, и это население будет потреблять 80 процентов всего производимого продовольствия. Города должны использовать технологические инновации (особенно крытые вертикальные фермы, теплицы и машины для точного земледелия), чтобы прокормить растущее население.
Воспользовавшись инновациями в технологиях городского сельского хозяйства («городские сельскохозяйственные технологии»), руководители городов могут диверсифицировать свои источники продовольствия и тем самым повысить продовольственную устойчивость перед лицом растущей угрозы отсутствия безопасности в целом, особенно из-за нехватки питательных веществ, такой как нехватка основных продуктов питания. микроэлементы, витамины и минералы. При этом они могут сделать это, резко сократив использование пестицидов или химических удобрений и занимая гораздо меньшую площадь земли, чем требуют традиционные методы ведения сельского хозяйства.
Похожие товары
Кроме того, городские сельскохозяйственные технологии могут принести столь необходимые инвестиции и желаемые рабочие места в районы. Заброшенные здания и пустующие склады могут быть превращены в предприятия, которые сохраняют питательную ценность, сохраняют свежесть, вкус и пищевую ценность, а также выращивают полезные для здоровья продукты за считанные минуты для тех, кто живет рядом с этими районами. Эти объекты создадут новый резерв работников, предлагая квалифицированные рабочие места в комфортных условиях с контролируемым климатом.
В то время как большинство городов сосредоточены на интеграции чистой энергии или чистого транспорта в города, они также должны сосредоточиться на создании устойчивых продовольственных систем. Правительства должны помочь городским агротехнологическим предпринимателям масштабировать свой бизнес и поддерживать больше технологических инноваций. Зачастую правила землепользования являются камнем преткновения для предпринимателей. Директивные органы должны использовать их в качестве инструментов, чтобы сделать устойчивые продовольственные системы важной частью городской структуры.