В 2021 году Китай, Турция, Индонезия, Мексика и Испания входили в пятерку крупнейших стран-производителей перца в мире, в то время как только Китай производил почти половину мирового перца.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), мировое производство перца в 2021 году побило исторический рекорд — 36 миллионов 286 тысяч 640 тонн.
По данным ФАО, при производстве перца на площади 2 055 310 га по всему миру в 2021 году средняя урожайность с м2 составила 1,77 кг.
Нидерланды были мировым лидером по производству перца со средней урожайностью 26,99 кг/м2, за ними следуют Польша с 8,75 кг/м2 и Испания с 6,8 кг/м2. Средняя урожайность Турции, второго по величине производителя перца в мире, в 2021 году составила 3,85 кг/м2.
В то время как Китай производит почти половину перца в мире, пять крупнейших мировых производителей, Китай, Турция, Индонезия, Мексика и Испания, производят 73,46% всего перца в мире.
С учетом этих данных в 2021 году на Китай приходилось 46,08% мирового производства перца, на Турцию — 8,52%, на Индонезию — 7,57%, на Мексику — 7,12% и на Испанию — 4,16%.
Крупнейшие мировые производители перца
В 2021 году Китай произвел 16 млн 721 тыс. 690 тонн перца с урожайностью 2,22 кг/м2 на площади 752,121 га.
Турция, которая отстает от Китая, произвела 3 млн 91 тыс. 290 тонн перца с урожайностью 3,85 кг/м2 на площади 80 239 га.
Занимая третье место по производству перца, Индонезия произвела всего 2 млн 747 тыс. 20 тонн при урожайности 0,85 кг/м2 на площади 321 923 га.
Мексика Производя 2 млн 584 тыс. 140 тонн перца с урожайностью 1,75 кг/м2 на площади 147 808 га, Мексика стала четвертым по величине производителем в мире.
Испания, занимающая пятое место, произвела 2 млн 584 тыс. 140 тонн перца с площади 22 240 га и урожайностью 6,8 кг/м2.
| Объемы производства перца в странах в 2021 г. | |||
| Страны | тонна | Га | кг/м2 |
| китайский язык | 16 721 691 | 752.121 | 2,22 |
| Турция | 3 091 295 | 80 239 | 3,85 |
| Индонезия | 2 747 018 | 321,923 | 0,85 |
| мексиканский | 2.584.144 | 147 808 | 1,75 |
| Испания | 1 511 560 | 22.240 | 6,8 |
| Кукуруза | 862 127 | 47 892 | 1,8 |
| Нигерия | 759 134 | 101.335 | 0,75 |
| США | 531.202 | 16 916 | 3.14 |
| Голландия | 440 000 | 1.630 | 26,99 |
| Тунис | 430 000 | 18 996 | 2,26 |
| Польша | 376 300 | 4300 | 8,75 |
| Алжир | 351,832 | 11.190 | 3.14 |
| Италия | 244 050 | 9670 | 2,52 |
| Нигер | 243 980 | 12 837 | 1,9 |
| Казахстан | 236 852 | 9990 | 2,37 |
| Шри-Ланка | 234 592 | 77 507 | 0,3 |
| Южная Корея | 227 363 | 33 373 | 0,68 |
| Македония | 222,926 | 9773 | 2,28 |
| Марокко | 213.135 | 4994 | 4,27 |
| Перу | 210 154 | 12 134 | 1,73 |
| Украина | 173 560 | 15 500 | 1.12 |
| Румыния | 154 790 | 10 370 | 1,49 |
| Аргентина | 153.201 | 6.403 | 2,39 |
| Сербия | 147 663 | 10 278 | 1,44 |
| Венесуэла | 146 817 | 10 126 | 1,45 |
| Израиль | 145 203 | 2292 | 6,34 |
| Япония | 141,787 | 3.127 | 4,53 |
| Бенин | 137 047 | 32 823 | 0,42 |
| Греция | 138 280 | 3310 | 4.18 |
| Гана | 120 289 | 14 400 | 0,84 |
| Другой | 2 588 652 | 249 813 | 1.04 |
| Общее количество | 36 286 644 | 2 055 310 | 1,77 |
| Источник: ФАО | |||