Ifema, taze gıda üretimi için arz ve talep döngüsünde kilit bir nokta görevi üstlenmektedir. Stratejik olarak Latin Amerika'dan Avrupa'ya açılan bir kapı olan Güney Avrupa'daki coğrafi konumu sayesinde, meyve ve sebze operatörlerinin sağlam iş ilişkileri kurması ve yeni fırsatlara yeni fırsatlar sunması için önemli bir platform ve buluşma noktasıdır.