Hola,
Como saben, el Premio Nobel de la Paz fue otorgado al Programa Mundial de Alimentos (PMA) en 2020 y subrayó que la humanidad carece de seguridad alimentaria en condiciones climáticas cambiantes. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, el desarrollo de prácticas agrícolas sostenibles para la nutrición se considera el tema más crítico para alimentar a aproximadamente 10 000 millones de personas en 2050 .
Además, se espera que la producción anual de alimentos en todo el mundo aumente en un 70 % en paralelo con la población, y se espera que la producción de cereales, semillas oleaginosas y legumbres, que constituyen la base de la seguridad alimentaria mundial, crezca en un 33 %. % para alcanzar aproximadamente 2 mil millones de toneladas/año . Sin embargo, debido al cambio climático, el agotamiento y la contaminación de las aguas subterráneas, los recursos energéticos limitados, nuestra principal prioridad es aumentar el rendimiento de los cultivos más allá de los niveles actuales. En el escenario emergente, la seguridad alimentaria requiere una cadena de suministro de la granja al consumidor altamente eficiente.
Actualmente, las pérdidas posteriores a la cosecha, que incluyen pérdidas cuantitativas y cualitativas desde la cosecha hasta el almacenamiento, el procesamiento, la comercialización y el consumo, representan del 25 al 33 % de todos los granos producidos a nivel mundial. En los países desarrollados, las pérdidas de granos durante el almacenamiento pueden ser tan bajas como 1-2% debido a la aplicación de tecnologías modernas. En los países en desarrollo, cerca del 40% de los granos se pierden durante el almacenamiento debido a una infraestructura de almacenamiento deficiente. La adopción más lenta de tecnologías modernas, la contaminación de la información, los factores bióticos (insectos, roedores y hongos) o abióticos (temperatura, aire, humedad) pueden causar pérdidas de semillas posteriores a la cosecha, las infecciones fúngicas y la contaminación por micotoxinas pueden representar un riesgo significativo para la salud.
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¿Podemos reducir las pérdidas de almacenamiento de semillas posteriores a la cosecha inspirándonos en la naturaleza?
Me llamó la atención el artículo de investigación científica publicado en Nature ( https://lnkd.in/dKrQdX94 ) en los últimos meses y quería compartirlo con ustedes.
La investigación se basa en la técnica inspirada en la naturaleza de las bolsas de yute (donde varias especies de plantas y animales combinan recubrimientos cerosos hidrofóbicos con una rugosidad de la superficie a escala micro/nano para reducir la permeabilidad al agua) para mejorar las propiedades de almacenamiento de semillas, utilizando cera de parafina económica y ampliamente disponible. , tratamiento superficial hidrofóbico químico con protocolo alcalino, recomienda recubrimiento superficial.
Aspectos destacados de la investigación:
- En las pruebas, la permeabilidad al agua de las bolsas de yute recubiertas de cera se redujo significativamente,
- Los granos de cereales almacenados en bolsas exhibieron un contenido de humedad 4-7.5% menor,
- Las bolsas tratadas con el protocolo de tratamiento de superficie exhibieron una mejora del 12-35 % en la tasa de germinación.
Como resultado, se ha demostrado que el desarrollo de esta solución de ingeniería inspirada en la naturaleza puede contribuir a reducir las pérdidas poscosecha.
Fuentes
Serkan SEZEN