El portainjerto vacuna se utiliza contra enfermedades de la raíz en la producción de sandía. La parte superior de la planta se injerta con otra sandía o calabaza pequeña, a la que llamamos calabaza castaña, para resistencia a enfermedades en la zona radicular. Esto significa que la parte superior de la sandía enraizada en el calabacín es la planta de sandía, por lo que las plantas de sandía crecen vigorosamente y producen frutos.
Como se dice en la televisión, las redes sociales o las conversaciones familiares, no existe una relación negativa entre la inoculación de las sandías, que se dice que son insípidas o saben a calabacín, y su sabor.
Las sandías que comemos no son insípidas o descoloridas solo porque hayan sido injertadas. Entre las características que afectan el sabor y el color de la pulpa del fruto de la sandía, se encuentran factores relacionados con el cultivo y la época de cosecha, así como con la variedad. Además del sabor, sabor y aroma de la sandía, el color de la pulpa debe ser rojo oscuro y brillante, y la pulpa no debe ser ni demasiado dura ni demasiado blanda y fibrosa.
Si bien los precios de la sandía son bastante altos al comienzo de la temporada todos los años, los precios disminuyen rápidamente a medida que aumenta la cantidad de sandía cosechada más tarde. Las sandías, que se cosechan temprano y no están completamente maduras, especialmente cuando los precios son altos, se venden en el mercado y los mercados sin estar completamente coloreadas y aparecen como sandías sin sabor, sin sal que no gustan al consumidor. Por lo tanto, en el período inicial, es posible que el consumidor no pueda comprar sandía dulce y de calidad, incluso si es cara.
Cuando los precios de la sandía bajan, esta vez las sandías que no se venden al mercado en el período temprano antes de que estén completamente maduras ingresan al mercado en campo abierto en el período de verano antes de que salgan las sandías tardías. Por lo tanto, existe una alta probabilidad de obtener sandías baratas pero envejecidas en sandías de segundo período.
Formas de conseguir una buena sandía;
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- Comprar sandía de tiendas de comestibles o comercializadoras conocidas,
- Tomar la sandía mirando el tallo (si el tallo está verde y vivo, ha sido recién recolectado),
- No comprar sandías demasiado pequeñas o demasiado grandes (6-7 kg a 12-14 kg),
- Si es necesario, se puede catalogar como tomarlo cortándolo y probándolo.
A diferencia de la sandía, es mucho más importante encontrar un melón delicioso, dulce y con mucho sabor. Como hábito de consumo en nuestro país, se prefiere el melón Kırkağaç de piel amarilla-negra y crujiente cultivado en campo abierto a los melones de invernadero.
Generalmente, el precio del kg de melón es más alto que el precio del kg de sandía, y el consumidor se siente más decepcionado si el sabor y el aroma de los melones que compra no son buenos. Los melones Kırkağaç muy pequeños de 1-1,5 kg tienen un sabor y un aroma excelentes si se cultivan sin agua. Los frutos pequeños de segunda calidad de algunos melones Kırkağaç se pueden vender en el mercado de vez en cuando. Estos tipos de melones no saben bien porque son pequeños y no están lo suficientemente maduros.
Buen melón;
- Si el ciempiés es amarillo y negro, la capa exterior debe ser de color y el color amarillo debe ser un poco más intenso,
- En general, se deben preferir aquellos entre 2-6 kg,
- Una vez más, la parte del tallo debe ser verde y la piel exterior de la fruta debe ser dura, no blanda,
- Debe entenderse que no esperó mucho en su imagen,
- Debe comprarse en fruterías confiables o mercados públicos abiertos, si es necesario, debe probarse.
En los últimos años, además del melón tipo Kırkağaç, las empresas de mejoramiento han desarrollado muchos tipos y colores diferentes de melones con sabor y aroma superiores.
Ya sea un melón o una sandía, uno de los factores más importantes que afectan el sabor y el aroma es la variedad utilizada en la producción, así como las condiciones de cultivo y las condiciones climáticas.
No todas las variedades de sandía o melón producidas por diferentes empresas y vendidas a productores o agricultores son buenas. En los últimos años, el consumidor ha llegado a la etapa en la que se pueden consumir melones y sandías más deliciosos, con actividades de venta y promoción en forma de escribir los nombres de las variedades de melones y sandías en la fruta cosechada.
Fuentes
Ercan ÖZKAYNAK