Hasta los últimos 6-8 años, la prioridad en la producción de tomates profesionales en invernadero y en el campo era el desarrollo de variedades de tomate de alto rendimiento, resistentes a enfermedades y plagas con una larga vida útil. Las variedades de tomate para este propósito fueron ampliamente utilizadas en el mercado.
Hoy en día, se han incrementado los estudios para desarrollar variedades de tomate con sabor y aroma superiores de acuerdo con la pregunta de "¿ dónde están esos tomates viejos, tomates viejos y sabrosos ". Los tomates de nueva generación son tolerantes a enfermedades y plagas, productivos, tienen una larga vida útil, su color es rojo más oscuro y su sabor y aroma se han incrementado a un nivel superior en 12 meses del año.
Los tomates son más sabrosos, más rojos, más jugosos y más atractivos en verano. Porque los tomates crecen y se desarrollan al ver más sol en verano.
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Dado que los tomates crecen bajo mucha luz solar en verano y primavera, combinan la energía del sol con los nutrientes minerales del suelo, y nos encontramos con tomates deliciosos, sabrosos y aromáticos.
Los tomates, por el contrario, son menos coloridos en invierno que en verano y algo menos sabrosos. Pero aquí, además del efecto de la luz solar, el efecto de las variedades de tomate cultivadas también es excelente.
Porque algunas variedades de tomate toman muy bien el color en invierno y son deliciosas. Por lo tanto, los ingenieros agrónomos y las empresas de mejoramiento que desarrollan variedades de tomate con características superiores, teniendo en cuenta las demandas de los consumidores, desarrollan variedades que son buenas en cuanto a color y también superiores en sabor y aroma en las temporadas de otoño e invierno.
Fuentes
Ercan ÖZKAYNAK