Los estomas son poros formados por dos células llamadas células de guarda. Las células de protección son válvulas hidráulicas que permiten cerrar y abrir los estomas.
Apertura y cierre del estoma
Las relaciones de agua en las celdas de guarda siguen las mismas reglas que en otras celdas: el agua siempre se mueve de alto potencial a bajo potencial de agua.
Las células protectoras pueden absorber iones de azúcar, potasio y cloruro. El aumento de solutos permite la entrada de agua a través de la membrana celular protectora. A medida que ingresa el agua, el volumen de las células comienza a aumentar y favorece la apertura de los estomas. Por otro lado, las reacciones químicas pueden promover el cierre de estomas al proporcionar señales para eliminar el agua y los iones de las células de agua.
Los cambios en las reacciones químicas a menudo están regulados por diferentes factores que manejamos dentro de los sistemas de cultivo. Por lo tanto, es importante comprender cómo los diferentes factores ambientales pueden afectar el comportamiento de los estomas, lo que puede tener un impacto directo en la fotosíntesis, la absorción de nutrientes y más.
La luz, el contenido de agua, la temperatura, el contenido de minerales y el CO2 son algunos factores importantes que influyen en el comportamiento de los estomas.
Luz
La luz es una de las señales más importantes que promueven la apertura de los estomas, y la cantidad y la calidad de la luz pueden afectar este proceso. Las luces azul y roja están asociadas con la apertura del estoma. En particular, la luz azul se considera la cualidad de la luz que promueve el movimiento del potasio dentro de las células protectoras y crea las condiciones para promover el movimiento del agua dentro de las células protectoras a través de la ósmosis.
Contenido de agua en las células epidérmicas
El contenido de agua de las células más cercanas a las células protectoras también puede afectar la apertura y el cierre de los estomas. Por ejemplo, la baja humedad puede afectar el contenido de agua de las células epidérmicas, reduciendo el potencial hídrico de las células protectoras y promoviendo el cierre de los estomas.
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Calor
Un aumento de la temperatura hace que los estomas se abran. Cuando la temperatura del aire aumenta, inicia un mecanismo de enfriamiento por transpiración, que incluye la apertura de los estomas.
Contenido de minerales
El contenido mineral es otro factor que afecta el comportamiento estomático. El potasio es uno de los elementos más importantes asociados con la regulación estomática. La presión osmótica en las células de guarda cambia según los Kios presentes en la célula en respuesta a diferentes señales. Además, la investigación respalda que las deficiencias de nutrientes también pueden afectar la apertura de los estomas. La deficiencia de nitrógeno y fósforo son dos elementos que se han relacionado con el comportamiento estomático disfuncional.
Dióxido de carbono (CO2)
Sabemos que los estomas son los encargados de captar CO2 para iniciar la fotosíntesis. Por lo tanto, la concentración de CO2 en la planta también tendrá un efecto sobre el comportamiento estomático. A medida que se lleva a cabo la fotosíntesis y el CO2 dentro de la hoja comienza a caer, la planta abrirá los estomas para que se pueda fijar más CO2.
En los sistemas de cultivo, tenemos el poder de gestionar todas las variables que afectan los movimientos estomáticos. A veces tendemos a acostumbrarnos a conocimientos muy prácticos de administración de sistemas siguiendo "recetas" sobre cómo controlar las variables de entorno. Sin embargo, siempre es importante volver a lo básico para entender realmente lo que está pasando con nuestras plantas. Con una mejor comprensión, todas las medidas y decisiones tomadas en nuestros sistemas serán más precisas.
¡Comprender los sistemas de producción de plantas junto con la fisiología básica de las plantas siempre será una gran estrategia para el éxito en la agricultura!