Las granjas verticales no son nuevas, pero recientemente han ganado popularidad como una opción productiva en un ambiente controlado. También es cierto que muchos consumidores buscan estilos de vida más sostenibles y ecológicos que impulsan estos desarrollos.
La empresa Momentum mencionó en su investigación que las tecnologías agrícolas y las granjas verticales serán la tendencia este año. Cuando se trata de la segunda mitad del año, se ve cómo se ha ampliado la perspectiva global sobre este tema. Mientras muchas personas buscan hoy alternativas agrícolas, las grandes empresas se dedican a la agricultura vertical en las ciudades, y otras empresas ofrecen soluciones tecnológicas con dispositivos innovadores que puedes tener en casa.
¿Por qué tanta gente se dedica a la agricultura vertical?
En la agricultura vertical, el uso de la tierra se maximiza produciendo plantas en capas dispuestas verticalmente. Este método es utilizado por individuos a menor escala en sus hogares, mientras que las empresas agrícolas pueden usarlo a mayor escala en ambientes controlados.
Las preocupaciones sobre el uso de los recursos, el crecimiento de la población y la demanda de alimentos han aumentado el interés en la agricultura vertical debido al interés adicional en consumir productos más saludables y libres de insecticidas. Estos sistemas son una buena herramienta para asegurar la demanda mediante una producción sostenible.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, el 13,8% de todos los alimentos del mundo se desperdicia. Además, el valor nutricional del 45% de los productos agrícolas se pierde entre la distancia del campo a la mesa. Al minimizar estas cifras, se están dando muchos pasos para que las actividades agrícolas lleguen a los hogares de una manera más saludable y segura, así como para tener una mejor distribución.
Mantener bajo control la temperatura, la luz y la humedad en el ambiente donde se realiza el cultivo vertical asegura que no se utilicen pesticidas en el control de plagas que puedan presentarse durante el crecimiento. Estos sistemas controlados aseguran la eficiencia. Los sistemas que se pueden utilizar en la agricultura vertical incluyen sistemas hidropónicos, acuapónicos y de sustrato.
En la agricultura vertical, el repollo, la lechuga, el cebollino, las fresas, la menta y la albahaca se producen comúnmente comercialmente. Sin embargo, hay muchos tipos de frutas, plantas con flores, vegetales y pastos finos que se pueden producir además de estos.
Algunos son más asequibles que otros, por lo que es importante investigar un poco antes de comenzar a cultivar.
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Pros y contras de la agricultura vertical
La agricultura vertical es ideal para producir grandes cantidades de cultivos en áreas pequeñas, al tiempo que garantiza la conservación del agua y una producción libre de contaminación durante todo el año. Estos beneficios son importantes donde las condiciones climáticas son severas y la tierra apta para el cultivo es escasa.
Este sistema, que garantiza productos frescos fuera de temporada, no solo garantiza una alimentación más saludable y sostenible, sino que también garantiza la reducción de precios. Además, el abastecimiento local de frutas y verduras acorta los tiempos de transporte y carreteras, por lo que el combustible deja de ser una fuente de contaminantes.
A pesar de muchas ventajas, este proceso también tiene algunas desventajas. Estos sistemas no usan energía solar directamente, por lo que consumen mucha energía y necesitan respaldo en caso de cortes de energía. Sin embargo, la tecnología LED puede ser más económica y se pueden utilizar energías renovables como los paneles solares.
Los centros de cría a gran escala requieren personal altamente calificado. Los técnicos deben saber cómo instalar, monitorear, mantener y operar el sistema. Por lo tanto, la mano de obra puede ser costosa.
¿Puedes tener tu propio sistema en casa?
Definitivamente puedes tener tu propio sistema de cultivo vertical. Muchas empresas hoy en día están lanzando dispositivos fáciles de usar que pueden cultivar alimentos como lechuga en las salas de estar de nuestros hogares. Algunos de estos parecen pequeños refrigeradores, mientras que otros parecen pequeñas torres. El modelo CES 2022, ganador del premio a la innovación de LG, fue el sistema más comentado de este año.
Sin embargo, no necesitas gastar mucho dinero si quieres tener tu propia huerta vertical en casa. Muchas personas pueden hacer estos sistemas utilizando botellas de plástico recicladas, tuberías de PVC, latas, botes y botellas de vidrio.
Cuando se cultiva verticalmente en casa con recursos limitados, se recomienda usar la luz solar, elegir el tipo de planta adecuado y ser creativo. De esta forma, podrás crear una granja vertical que te acompañará durante todo el año, ahorrándote dinero y comiendo más sano.