Con esta inversión, Infarm se convirtió en la primera empresa de agricultura vertical en Europa en superar el punto de inversión de mil millones de dólares.
Erez Galonska , cofundadora y directora ejecutiva de Infarm, quien dijo que el sistema alimentario actual se ha deteriorado, dijo que con la agricultura vertical y el sistema Infarm, se brindará una solución sostenible al alimentar mucho mejor a la creciente población de nuestro planeta; También afirma que es posible ser mucho más resistente y resiliente ante la incertidumbre climática y las interrupciones en la cadena de suministro.
Galonska también agregó que Infarm tiene la misión de construir una red agrícola global de granjas verticales resistentes al clima cerca de los consumidores.
Actualmente, la compañía cultiva 75 variedades diferentes de hierbas, ensaladas y verduras de hoja verde. La empresa, que quiere cultivar todo tipo de frutas y verduras y vender alimentos de primera a precios asequibles para todos, prevé ampliar su cartera con 40 nuevos productos como champiñones, tomates cherry, guisantes y fresas el próximo año.
Aunque hay muchas ventajas, hay críticas de que las granjas verticales usan demasiada energía y causan contaminación lumínica y otra contaminación.
Centros de cultivo
Infarm cuenta con centros de crianza con una superficie aproximada de 110.000 metros cuadrados. La compañía también está construyendo unidades agrícolas más pequeñas en la tienda para las tiendas de comestibles. Actualmente opera más de 17 centros de reproducción para 30 tiendas minoristas y granjas de tiendas pequeñas en más de 1400 tiendas en todo el mundo.
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La empresa afirma que puede convertir un área del tamaño de una sala de estar en una granja vertical urbana que produce más de 500.000 plantas al año, el equivalente al tamaño de un campo de fútbol.
A diferencia de la agricultura convencional, las granjas verticales de Infarm no utilizan pesticidas. También reciclan agua y nutrientes e incluso utilizan agua que se evapora de las plantas. La empresa afirma que estos métodos utilizan un 95 % menos de tierra y un 95 % menos de agua que la agricultura basada en el suelo.
Las granjas interiores de Infarm están llenas de sensores que se utilizan para recopilar cantidades masivas de datos sobre todo, desde la temperatura y la humedad hasta los niveles de nutrientes del suelo y las tasas de crecimiento de los cultivos.
La compañía dijo que usará la inversión para expandir sus granjas verticales en los EE. UU., Canadá, Japón y Europa, y para ingresar a nuevos mercados en Asia-Pacífico y Medio Oriente.
Entre los inversores de la última ronda de financiación se encuentran Partners in Equity, Hanaco, Atomico, Lightrock, Bonnier y Qatar Investment Authority, que apoyarán la expansión de la empresa a países de Oriente Medio.
La empresa tiene previsto abrir un centro de cultivo en 2023 en Qatar, que tiene que importar la mayor parte de sus alimentos debido a su clima.